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ビタミンB1について
みなさん、こんにちは!

最近、急に暑くなり体調など崩されていないでしょうか?
こんな時に、オススメの栄養素「ビタミンB1」があります177.png

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるときに働くビタミンです。ビタミンB1によりエネルギーが効率よくできると、脳を働かせたり、疲労の回復を助けたりできます。また、アルコールを分解してエネルギーにするのに必要な栄養素です。疲労回復ビタミンとも呼ばれる「ビタミンB1」を是非摂取してみて下さい。
調理の際はニンニクを使うのがおすすめです。ニンニクに含まれるアリシンという成分は、ビタミンB1の吸収率を高めるためです。アリシンは玉ねぎ・ねぎ・ニラにも豊富です。

ビタミンB1が多く含まれる食品:豚肉や玄米、豆類等が主な食材

オススメレシピ111.png

菜の花肉巻きのおろしのっけ(2人分)

材料→豚もも薄切り肉:10枚(約200g)、菜の花:1束、大根おろし1/6本分

1.菜の花は堅い根元を切り落とし、長さを半分に切って、茎は縦に24等分に切る。大根おろしはざるに入れ、軽く水けを切る。

2.豚肉を広げ、塩、こしょう少々をふる。豚肉1枚に菜の花の1/10量を端にのせ、斜めに巻く。残りも同様に巻く。

3.肉巻きを巻き終わりを下にして、酒、水をふってふたをし、中火にかけ10分ほど蒸し焼きする。器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢をかける。

よかったら試してみて下さい。


では、また164.pngSee you173.png

by charites_jp | 2022-04-28 11:25
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